Идеи семейных ужинов

Салат из кабачков с морковью, на зиму

Салат из кабачков с морковью, на зиму 

Вкуснейший салат из кабачков с морковью, заготовленный на зиму, можно подать к абсолютно любому гарниру. По вкусу салат получается очень нежным и довольно сытным.

Продукты

Кабачки — 2 шт.

Морковь — 1 шт.

Зелень укропа — 1 пучок

Перец острый — 1 шт.

Чеснок — по вкусу

Сахар — 0,5 ст. ложки

Масло растительное — 30 мл

Уксус 9% — 30 мл

Соль — 0,5 ч. ложки

Салат из кабачков с морковью, на зиму

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Салат из кабачков с морковью, на зиму

Как приготовить салат из кабачков с морковью на зиму:

Очистите овощи. Натрите морковь на крупной тёрке, нарежьте кабачки кружочками или полукружочками.

Салат из кабачков с морковью, на зиму

Выложите овощи в кастрюлю. Добавьте соль и сахар. Влейте масло и уксус.

Салат из кабачков с морковью, на зиму

Тушите овощи на слабом огне в течение 30 минут.

Салат из кабачков с морковью, на зиму

За пять минут до конца готовки выложите в салат мелко нарезанные чеснок и острый перец, а также измельчённый укроп.

Салат из кабачков с морковью, на зиму

Разложите горячий салат из кабачков с морковью в стерилизованные банки.

Салат из кабачков с морковью, на зиму

Закрутите банки и укутайте на ночь. Если закрываете стерильными металлическими крышками — хранить можно в квартире. А банки, закрытые пластиковыми крышками, храните в холодильнике, но время хранения в таком случае значительно уменьшится.
Удачных заготовок на зиму!

russianfood.com

Похожие статьи

Кнопка «Наверх»