Рулетики из цуккини с творожным сыром. Цуккини или кабачки для этой закуски не нужно жарить или запекать, только слегка замариновать с оливковым маслом и бальзамиком. Идеальная закуска для тех, кто придерживается кетодиеты.
Ингредиенты для «Закусочные рулетики из цуккини»:
-
Цуккини
(или молодые кабачки)
—
2 шт -
Сыр творожный
—
100 г -
Орехи грецкие
(или пекан)
—
30 г -
Уксус
(бальзамический)
—
2 ст. л. -
Масло оливковое
—
2 ст. л. -
Соль
—
по вкусу
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 5
Рецепт «Закусочные рулетики из цуккини»:
Приготовим маринад из оливкового масла из бальзамика.
Цуккини нарежем на тонкие ленты, смажем их маринадом и оставим на 30 минут.
Для начинки измельчим орехи и смешаем их с творожным сыром.
Берем замаринованные ленты цуккини, слегка подсаливаем (по желанию), на кончик каждой выложим немного начинки, свернем рулетиком. Закуска готова, приятного аппетита!
