Куриный рулет с грибами — это восхитительное сочетание нежного мяса и ароматного. Он будет работать как на воскресных, так и на праздничных собраниях с семьей, а также на других праздничных мероприятиях. Его можно подавать горячим в качестве основного блюда или холодным в качестве гарнира к хлебу – в обоих вариантах он имеет фантастический вкус. Ниже вы найдете проверенный рецепт рулета с куриной грудкой, который понравится домочадцам и гостям. Между делом хочу посоветовать сайт где есть интересные идеи для Вашего дома. Спальня росселла это одна из идей, переходите по ссылке и смотрите! И так, продолжим.
Ингредиенты:
- куриное филе 1000кг
- грибы 500г
- Лук репчатый 2шт.
- чеснок 1зубчик
- соль 10г
- перец 6г
- масло 10мл
Кухня:
- по соседству
Тип диеты:
- мясная
Предложения:
- воссоединение семьи
Способ приготовления:
- выпечка
Способ подачи:
- холодный
- для тепла
Еда:
- обед
- ланч
- ужин
Куриный рулет с грибами — Как сделать?
Шаги подготовки:
- 1.Приготовление мяса: очищаем куриное филе от пленок. Затем разрезаем его вдоль на ломтики, аккуратно разбиваем их, натираем смесью отжатого через пресс чеснок и соль и перец и выкладываем на пищевую фольгу.
- 2.Начинка для куриного рулета: лук очистить и мелко нарезать. Грибы очистить, нарезать кубиками. В сковороду наливаем масло, прогреваем его, добавляем лук, немного обжариваем. Добавляем грибы, соль и перец по вкусу. Обжариваем до испарения.
- 3.Заворачиваем куриный рулет: начинку выкладываем по центру мяса, формируя из него продолговатую полоску. Все плотно заворачиваем. Готовый рулет заворачиваем пищевой пленкой, достаточно плотно-так, чтобы мясо хорошо закрывало начинку. Ставим в холодильник на час.
- 4.Духовка: мы нагреваем ее до 200 градусов по Цельсию.
- 5.Выпечка: по истечении часа достаем мясо из холодильника, раскатываем его от фольги, смазываем маслом, чтобы оно не высохло во время запекания. При необходимости обматываем ватным шнуром или закрепляем зубочистками. Переложите курицу в форму для запекания и запекайте около часа.
- 6.Заявка: готовый куриный рулет с грибами мы едим на ужин с картофелем в сопровождении легкого салата или других любимых гарниров. Мы также можем оставить его остывать и есть его холодным на бутерброде или в качестве закуски.
Советы
- Этой же начинкой мы можем накачать целую курицу-это будет отличный и оригинальный вариант для рождественского ужина или гарнира.
- Если вы готовите Жареный куриный рулет с грибами в большей порции, на второй день Вы можете разогреть его или подавать холодным – в качестве вкусного гарнира к бутербродам или салату.
- При хранении в холодильнике рулет из птицы будет оставаться свежим не менее 3 дней. Его также можно заморозить.
- Куриный рулет с грибами можно обогатить добавлением сыра, который мы добавляем в начинку. Это может быть твердый сыр, моцарелла или фета.
- Если вы любите куриные рулеты с сыром, то рекомендуем дополнительно сделать сырный пирог, в который будет завернуто мясо. Для его приготовления достаточно яиц, тертого сыра, майонеза и любимых специй. Выпекаем тесто 20 минут в духовке.
- Бывает, что куриный рулет из духовки начинает слишком сильно поджариваться-достаточно накрыть его жаростойкой крышкой или пергаментной бумагой.
Куриный рулет с грибами-способы приготовления
Способов приготовления куриного рулета достаточно много-его можно приготовить как на основе цельной тушки, так и на готовом филе. Некоторые выпекают его в духовке, и этот метод является самым популярным. Просто положите мясо в духовку, за ним не нужно следить, а во время запекания можно заняться приготовлением начинки.
Приготовленное таким образом мясо также можно задушить, нам нужно время от времени заглядывать в него, чтобы проверить, не подгорает ли оно. Здесь нужно дополнительно сделать жидкость, в которой будет готовиться рулет. Подойдет овощной или мясной бульон. Альтернативой является приготовление на пару. Встречается и жареная версия. Тогда стоит дополнительно покрыть его панировкой из яиц и панировочных сухарей или с добавлением измельченных кукурузных хлопьев.
Куриный рулет-разные начинки
Куриные рулеты также могут отличаться друг от друга типом начинки, которую вы добавляете к ним. Вариантов много, и без проблем можно выбрать набор, который больше всего соответствует нашим вкусовым предпочтениям. Ниже приведены некоторые предложения по мясу, завернутому из:
- тушеный шпинат со сливками-кроме того, можно добавить фету, тогда нам больше не нужно добавлять соль в начинку,
- обжаренные лесные грибы-в сезон мы выбираем свежие, это могут быть подберезовики или лисички, кроме него подойдут и сушеные — их нужно предварительно замочить.
- нарезанной кубиками ветчиной или беконом, который мы рекомендуем предварительно обжарить с луком,
- паста на основе сливочного сыра-стоит обогатить его чесноком и зеленью
- сушеные помидоры-они могут быть одни или с луком и сыром фета. Каперсы, оливки и маринованный перец также подходят для этого набора,
- перец-свежий, нарезанный кубиками или полосками. Если у нас есть больше времени, стоит испечь его заранее, такое блюдо будет определенно более ароматным,
- травами-мы выбираем любимые свежие травы, мы можем использовать смесь. Также подойдут нарезанный укроп и петрушка,
- овощи-делаем начинку из моркови, петрушки, лука-порея и сельдерея.
Любителям необычных вкусовых сочетаний обязательно понравятся роллы с курагой или с тертым желтым сыром. Еще одно интересное предложение-добавить к мясу смесь клюквы и мелко нарезанных фисташек. Также рекомендуем попробовать блюдо в варианте с начинкой на основе груш, горгонзолы, измельченных грецких орехов, каперсов и сушеного тимьяна.
С чем подавать куриный рулет из духовки?
Куриный рулет с грибами имеет прекрасный вкус без каких-либо добавок. Однако, чтобы блюдо было более сытным, стоит подавать его в сопровождении:
- легкий салат-все, что вам нужно, это смесь салата, помидоров и винегрета
- нежное овощное пюре — мы можем сделать ставку на картофельную классику или другие овощные начинки,
- домашний картофель фри из духовки-из картофеля, сладкого картофеля или корневого сельдерея,
- рис для рассыпчатого или жареного с гарниром,
- крупа — подойдет любой вид.
- копыто.
Мы также рекомендуем попробовать холодный куриный рулет – это отличный ингредиент для домашних бутербродов. Просто нарежьте его тонкими ломтиками и выложите на ломтик свежего хлеба, намазанного маслом. Он также хорошо сочетается со вкусом острой горчицы. Охлажденный и нарезанный куриный рулет также можно подавать на праздничных мероприятиях как часть так называемой холодной тарелки.
Вкус мяса еще больше подчеркнет правильно подобранный соус. В зависимости от того, какую начинку вы используете для рулета, вы можете достать соус:
- выпечка,
- шампиньонный,
- сырный,
- йогуртовый,
- горчичный,
- горчично-медовый,
