Если у Вас нет времени поехать на дачу или не подходящая погода для пикника, можно приготовить люля-кебаб в булочках для хот-дога дома и порадовать себя и близких. Такой хот-дог получается в меру острый, сочный и конечно вкусный.
Ингредиенты для «Люля-кебаб в булочке»:
-
Фарш мясной
—
250 г -
Лук репчатый
(Небольшой)
—
1 шт -
Лук красный
—
по вкусу -
Листья салата
/
Салат
(По вкусу)
-
Булочка
(для хот-догов ТМ Bagerstat)
—
2 шт -
Сметана
(С горкой)
—
2 ст. л. -
Кинза
—
7 веточ. -
Укроп
—
3 веточ. -
Орехи грецкие
(Рубленные)
—
1,5 ч. л. -
Аджика
(Сухая)
—
0,5 ч. л. -
Паприка копченая
—
0,5 ч. л. -
Перец красный жгучий
—
1/4 ч. л. -
Огурец соленый
—
1 шт -
Чеснок
—
3 зуб. -
Масло сливочное
—
15 г -
Масло растительное
—
1 ст. л. -
Кетчуп
—
3 ч. л. -
Соль
(По вкусу)
-
Перец черный
(По вкусу)
-
Гранат
(Зёрен (по желанию))
—
14 шт
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда
ккал
4055.5 ккал
белки
74.8 г
жиры
55.1 г
углеводы
825.5 г
Порции
ккал
2027.8 ккал
белки
37.4 г
жиры
27.6 г
углеводы
412.8 г
100 г блюда
ккал
67.3 ккал
белки
1.2 г
жиры
0.9 г
углеводы
13.7 г
Рецепт «Люля-кебаб в булочке»:
-
В миску к фаршу отправляем мелко нарезанную зелень, чеснок, натертый на терке лук или перекрученный в блендере. Добавляем копченую паприку, аджику, красный перец. Солим по вкусу. В последнюю очередь добавляем кусочек мягкого сливочного масла и хорошо перемешиваем. Две веточки кинзы оставить для соуса.
-
Формируем две люля-кебаб и продеваем на шпажки. Обжариваем в разогретой сковороде на растительном масле со всех сторон до готовности.
-
Булочки уже разрезаны. Каждую часть хорошо смазываем кетчупом.
-
С одной стороны выкладываем листья салата, с другой стороны нарезанный ломтиками солёный огурец. В середину отправляем люля-кебаб.
-
В небольшой миске соединить сметану с рубленными грецкими орехами и мелко нарезанной кинзой, посолить и поперчить по вкусу. Перемешать. Сверху люля-кебаб отправляем соус из сметаны, тонко нарезанные полукольца красного лука и зёрна граната. При подаче по желанию можно немного посыпать сухой аджикой, вынуть шпажки. Готово.
Приятного аппетита!
