Товары и Услуги

Цветная капуста в сметанно-майонезном желе

Цветная капуста в сметанно-майонезном желе

Совершенно необычная холодная закуска. Цветная капуста с ароматной ветчиной, зеленым луком, хреном в нежном желе. Все, кто пробовал эту закуску на смогли определить её главный ингредиент — сырую цветную капусту. Если вы ещё не пробовали блюда с сырой цветной капустой, есть повод попробовать, очень нежно, ароматно, пикантно и вкусно. На неделе делаю это блюдо второй раз, так всем понравилось. Присоединяйтесь!

Ингредиенты для «Цветная капуста в сметанно-майонезном желе»:

  • Капуста цветная


    150 г

  • Ветчина


    150 г

  • Сметана


    125 мл

  • Майонез


    125 мл

  • Хрен


    1 ст. л.

  • Желатин


    15 г

  • Соль


    1 ч. л.

  • Лук зеленый

    (4 стебля)

    1 пуч.

  • Укроп

    (2 веточки)

    1 пуч.

  • Вода


    80 мл

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 4

Рецепт «Цветная капуста в сметанно-майонезном желе»:

Цветная капуста в сметанно-майонезном желе

Наши исходные продукты. Майонез с лимонным соком и хрен столовый Махеевъ, вместо ветчины использовала 100 г отварной говядины и 50 г сервелата.

Цветная капуста в сметанно-майонезном желе

Цветную капусту натираем на мелкой терке до кочерыжки, ветчину нарезаем мелким кубиком, желатин заливаем холодной водой

Цветная капуста в сметанно-майонезном желе

Половину зеленого лука и укроп измельчаем

Цветная капуста в сметанно-майонезном желе

Отправляем в миску цветную капусту, ветчину, зеленый лук, укроп, хрен и 1/2 ч. л. соли. Перемешиваем.

Цветная капуста в сметанно-майонезном желе

В кастрюльку выкладываем сметану, ставим на огонь, нагреваем почти до кипения и снимаем с огня. Добавляем набухший желатин и перемешиваем до полного его расплавления. Добавляем майонез и 1/2 ч. л. соли, перемешиваем до однородности

Цветная капуста в сметанно-майонезном желе

Форму застилаем пищевой пленкой с запасом по краям

Цветная капуста в сметанно-майонезном желе

Желатиновую смесь выливаем в миску с цветной капустой, перемешиваем и заливаем в форму, закрываем краями пленки и убираем в холод на 4 часа

Цветная капуста в сметанно-майонезном желе

Переворачиваем форму на тарелку, снимаем пленку, засыпаем оставшимся зеленым луком и…
ПРОБУЕМ!

Цветная капуста в сметанно-майонезном желе

Цветная капуста в сметанно-майонезном желе

Цветная капуста в сметанно-майонезном желе

Цветная капуста в сметанно-майонезном желе

povarenok.ru

Похожие статьи

Кнопка «Наверх»